Somos un Laboratorio que se encarga de controlar la salubridad y la forma en que se manipulan los alimentos por medio de auditorías que se les hacen a los expendios de comida y por medio de talleres de Inocuidad Alimentaria que se les brinda a los trabajadores y dueños de los lugares donde venden alimentos.
El Laboratorio está ubicado en el edificio T-11 de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia de la Universidad de San Carlos de Guatemala, con un horario de atencion al público de 8:00 a 15:00 horas.
